Sintop Washed 85.07 – กาแฟเปรี้ยวอมหวานส้ม สดชื่น และหวานละมุนแบบน้ำผึ้ง
Story Coffee
กาแฟ Sintop Washed 85.07 คือผลลัพธ์ของความมุ่งมั่นตลอด 21 ปี ของ คุณสินธพ จือปา เกษตรกรรุ่นใหม่แห่ง ดอยแม่จันใต้ จังหวัดเชียงราย ผู้ที่เชื่อมั่นว่า "เมล็ดกาแฟสามารถเปลี่ยนชีวิตความเป็นอยู่ให้ดีขึ้นได้"
คุณสินธพเริ่มต้นเส้นทางการปลูกกาแฟตั้งแต่ปี 2543 ด้วยความตั้งใจที่จะพัฒนา กาแฟไทยให้มีคุณภาพสูงและสร้างมูลค่าเพิ่ม ใส่ใจทุกขั้นตอนตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูป เพื่อให้ได้กาแฟที่มีมาตรฐานระดับสากล
"ผมอยากให้ทุกคนได้มารู้จักกาแฟไทย และส่งต่อเรื่องราวความตั้งใจของเกษตรกร เราต้องอยู่ด้วยกันอย่างยั่งยืน ทั้งเกษตรกรต้องอยู่ได้ โรงคั่วก็ต้องอยู่ได้ และผู้บริโภคต้องมีความสุขที่ได้ดื่มกาแฟแม่จันใต้"
Origin
Region: Mae Jan Tai, Chiang Rai, Thailand
Farmer: Sinthop Sumio (สินธพ จือปา)
Altitude: 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
Variety: Catimor - Typica
Process
Washed Process
กาแฟตัวนี้ผ่านกระบวนการ Washed Process ที่ช่วยให้รสชาติสะอาด สดใส และมีมิติชัดเจน เกษตรกรเลือกเก็บเฉพาะผลเชอร์รี่สุกเต็มที่ ก่อนนำไปหมัก ล้าง และตากแห้งอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงเอกลักษณ์ของรสชาติออกมาได้ดีที่สุด
Taste Note
Orange Blossom, Orange, Lime, Lemon, Honey
จิบแรกจะสัมผัสถึงความหอมละมุนของ ดอกส้มและส้มสด ตามมาด้วยความเปรี้ยวสดชื่นของ มะนาวและเลม่อน แล้วปิดท้ายด้วยความหวานของ น้ำผึ้ง ที่ช่วยให้รสชาติมีมิติและสมดุล
การชงที่แนะนำ
Drip, Aeropress, Syphon, Cold Brew
ราคาเมล็ดกาแฟ
180 กรัม 340 บาท
สั่งซื้อเลย!
ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางกาแฟไทย Sintop Washed 85.07 ที่เปี่ยมด้วยคุณภาพและความตั้งใจของเกษตรกรไทย
