Gesha Honey Sintop – กาแฟเกอิชาหอมหวาน สัมผัสกลิ่นมะลิ เบอร์กาม็อต และน้ำผึ้งละมุน
Story Coffee
Gesha Honey Sintop คือกาแฟที่สะท้อนความหอมหวานและซับซ้อนของ สายพันธุ์เกอิชา (Gesha) หนึ่งในสายพันธุ์กาแฟที่ได้รับการยกย่องว่ามีรสชาติอ่อนละมุน หอมดอกไม้ และให้ความหวานที่โดดเด่น
เมล็ดกาแฟนี้ปลูกโดย คุณสินธพ จือปา ที่ แม่จันใต้ จังหวัดเชียงราย แหล่งปลูกกาแฟคุณภาพสูงของไทย ด้วยระดับความสูง 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำให้ต้นกาแฟสามารถสะสมรสชาติและพัฒนาโครงสร้างรสชาติที่ซับซ้อน
Origin
Region: Mae Jan Tai, Chiang Rai, Thailand
Farmer: Sinthop Sumio (สินธพ จือปา)
Altitude: 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
Variety: Gesha
Process
Honey Process
กระบวนการ Honey Process ทำให้กาแฟคงความหวานธรรมชาติไว้ในเมล็ดโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการล้างน้ำทั้งหมด โดยผลกาแฟจะถูกสีเปลือกออกแล้วนำไปตากแห้งโดยที่ยังคงมี Mucilage (เมือกกาแฟ) ห่อหุ้มเมล็ดไว้บางส่วน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยเพิ่มความหวานและความเข้มข้นให้กับกาแฟ
Taste Note
Jasmine, Bergamot, Black Tea, Orange, Grapefruit, Honey
จิบแรกจะได้สัมผัสถึงกลิ่นหอมของ มะลิและเบอร์กาม็อต ที่ชัดเจน ตามมาด้วยความนุ่มละมุนของ ชาดำ ผสานกับความเปรี้ยวสดชื่นของ ส้มและเกรปฟรุต แล้วปิดท้ายด้วยความหวานละมุนของ น้ำผึ้ง ที่ช่วยเพิ่มความสมดุลให้กับรสชาติ
การชงที่แนะนำ
Drip, Aeropress, Syphon, Cold Brew
ราคาเมล็ดกาแฟ
100 กรัม 490 บาท
สั่งซื้อเลย!
สัมผัสรสชาติหอมหวาน ซับซ้อน และกลมกล่อมของ Gesha Honey Sintop กาแฟที่ผสานเอกลักษณ์ของสายพันธุ์เกอิชากับกรรมวิธี Honey Process ได้อย่างลงตัว
