เมล็ดกาแฟโคลัมเบีย กาแฟคั่วอ่อน โทนผลไม้สดชื่นของส้มยูซุ
บริการบด
หมวดหมู่ : Filter Coffee , Filter 100 g ,
แบรนด์ : Ministry of Roasters กระทรวงการคั่ว
Sparkling Yuzu – กาแฟหอมสดชื่น ดื่มแล้วสัมผัสถึงความเป็นยูซุและส้มแมนดาริน
Story Coffee
Sparkling Yuzu คือกาแฟที่ให้ความสดชื่น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของ Elder Flower, Yuzu Orange, Mandarin Orange และ Honey ผ่านกระบวนการหมักแบบ Carbonic Maceration ร่วมกับ แมนดาริน ที่ช่วยดึงเอาความหอมและความซับซ้อนของผลไม้ตระกูลส้มออกมาได้อย่างเต็มที่
Jardines Del Eden – ฟาร์มที่อยู่เหนือระดับและสร้างสรรค์กาแฟด้วยนวัตกรรม
ฟาร์ม Jardines Del Eden ตั้งอยู่ในโคลอมเบีย บนความสูงระหว่าง 1,550 - 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล พื้นที่แห่งนี้เต็มไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศเย็นสบาย ทำให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตช้าและสะสมสารอาหารได้ดี ส่งผลให้กาแฟจากฟาร์มนี้มี ความหวานที่ซับซ้อน บอดี้ที่ดี และกลิ่นหอมสดชื่น
Carbonic Maceration – กระบวนการหมักที่ช่วยดึงความหอมของผลไม้ให้ชัดเจนขึ้น
Carbonic Maceration เป็นเทคนิคที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอุตสาหกรรมไวน์ โดยเริ่มจากการใส่ผลกาแฟเชอร์รี่ลงในถังที่ปิดสนิท แล้วเติม คาร์บอนไดออกไซด์ เพื่อสร้างสภาวะไร้ออกซิเจน ทำให้เอนไซม์และจุลินทรีย์ทำงานช้าลง และกระตุ้นให้เกิดกระบวนการหมักแบบพิเศษ ส่งผลให้กาแฟมี ความหวานที่โดดเด่น บอดี้ที่นุ่มลึก และความเปรี้ยวสดใสแบบผลไม้
Process
Washed Carbonic Maceration with Mandarin
กาแฟตัวนี้ใช้เทคนิค Carbonic Maceration ควบคู่ไปกับ แมนดาริน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยเพิ่มความหอมของผลไม้ตระกูลส้มให้เด่นชัดขึ้น
Taste Note
Elder Flower, Yuzu Orange, Mandarin Orange, Honey
จิบแรกจะได้สัมผัสกลิ่นหอมของ Elder Flower ที่ละเอียดอ่อน ตามมาด้วย Yuzu Orange และ Mandarin Orange ที่ให้ความเปรี้ยวสดชื่น พร้อมด้วยรสชาติของ น้ำผึ้ง ที่ช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนและสมดุลให้กาแฟนี้
การชงที่แนะนำ
Drip, Aeropress, Syphon, Cold Brew
ราคาเมล็ดกาแฟ
100 กรัม 500 บาท
สั่งซื้อเลย!
สัมผัสความสดชื่นและความซับซ้อนของผลไม้ตระกูลส้ม Sparkling Yuzu พร้อมให้คุณดื่มด่ำแล้ววันนี้
โปรโมชั่นสำหรับสมาชิก
รับส่วนลด 10 % เมื่อซื้อเมล็ดกาแฟขนาด 100 -200g จำนวน 5 ถุงขึ้นไป
โปรโมชั่นคูปอง ส่งฟรี "MOR1234"
เมื่อซื้อเมล็ดกาแฟขนาด 100 -200g ครบ 1000 บาท
