New

หนังสือการคั่วกาแฟ แบบ ฮอโลกราฟิก

Name: หนังสือการคั่วกาแฟ แบบ ฮอโลกราฟิก
Brand: Ministry of Roasters กระทรวงการคั่ว
SKU: EQ001
Price: 850.00 THB
Availability: InStock

คุณสมบัติสินค้า:

เขียนโดย Chacha แปลเป็นภาษาไทย โดย SOCOF x กระทรวงการคั่ว

เพิ่มรายการโปรด

เปรียบเทียบ

หมวดหมู่ : Coffee Equipment , Book ,

แบรนด์ : Ministry of Roasters กระทรวงการคั่ว

Holographic Roasting – หนังสือที่ช่วยให้คุณเข้าใจ “ศาสตร์แห่งการคั่วกาแฟ” อย่างลึกซึ้ง!
ไม่เคยคั่วกาแฟมาก่อน? อ่านเล่มนี้แล้วเข้าใจ!
อยากคั่วกาแฟให้ได้รสชาติตรงใจ? นี่คือคำตอบ!
หรืออยากรู้ว่าทำไมโปรไฟล์การคั่วถึงส่งผลต่อรสชาติ? ต้องอ่าน!

ทำไมต้องเป็น "การคั่วกาแฟแบบฮอโลกราฟิก"?
"Holographic" มาจากคำว่า "Holos" ในภาษากรีก แปลว่า "ทั้งหมด" หรือ "องค์รวม"

นี่คือแนวคิดที่รวมทุกปัจจัยของการคั่วกาแฟมาวิเคราะห์อย่างรอบด้าน
เน้นการเข้าใจโครงสร้างของเมล็ดกาแฟ การเปลี่ยนแปลงระหว่างการคั่ว และการเชื่อมโยงไปถึงรสชาติสุดท้ายในถ้วย
ไม่ได้สอนแค่การปรับอุณหภูมิหรือเวลา แต่พาคุณเข้าใจ "เหตุและผล" ของทุกกระบวนการ

หัวข้อสำคัญที่คุณจะได้เรียนรู้
1. พื้นฐานสำคัญของการคั่วกาแฟ – เข้าใจรากฐานก่อนลงมือคั่วจริง!

องค์ประกอบของเมล็ดกาแฟที่ส่งผลต่อรสชาติ
โปรไฟล์การคั่วและการพัฒนาโครงสร้างรสชาติ
ความสัมพันธ์ระหว่างอุณหภูมิ เวลา และปฏิกิริยาเคมี

2. เข้าใจปัจจัยที่มีผลต่อการคั่ว – เจาะลึกทุกองค์ประกอบ!

การไหลของอากาศ (Airflow) มีผลอย่างไรต่อรสชาติ
อุณหภูมิ ความชื้น และโครงสร้างเมล็ดกาแฟที่เปลี่ยนไประหว่างการคั่ว
ความสัมพันธ์ระหว่าง "ระยะเวลาการคั่ว" กับ "ความซับซ้อนของรสชาติ"

3. วิเคราะห์รสชาติและโครงสร้างของกาแฟ – คั่วอย่างไรให้ได้รสชาติตรงใจ!

วิธีอ่านและวิเคราะห์ค่าสีของเมล็ดกาแฟหลังการคั่ว
การคั่วอย่างไรให้ได้กลิ่นหอมหวาน หรือกลิ่นฟรุ๊ตตี้ตามต้องการ
ความสัมพันธ์ของ "โปรไฟล์การคั่ว" กับ "การสกัดรสชาติ" ในแต่ละวิธีชง

4. แนวคิดใหม่ๆ ที่จะช่วยให้คุณ “เข้าใจ” การคั่วมากขึ้น!

การเปรียบเทียบศาสตร์การคั่วกับการแพทย์แผนจีน – องค์รวมและการสังเกต
การคั่วเพื่อดึงจุดเด่นของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิด
เทคนิคการพัฒนาโปรไฟล์การคั่วให้เหมาะกับแต่ละสไตล์

ใครควรอ่านหนังสือเล่มนี้?
มือใหม่ – อยากเข้าใจภาพรวมของการคั่วกาแฟ เริ่มต้นจากศูนย์ก็เข้าใจได้
บาริสต้า – เจ้าของร้านกาแฟ – ต้องการพัฒนาความรู้เรื่องกาแฟ และเข้าใจผลกระทบของโปรไฟล์การคั่ว
โรงคั่วกาแฟ – นักคั่วกาแฟ – ต้องการยกระดับการคั่วกาแฟของตนเองให้แม่นยำและเป็นระบบมากขึ้น
คนรักกาแฟ – อยากเข้าใจว่า “ทำไมกาแฟถึงมีรสชาติแตกต่างกัน”

รายละเอียดหนังสือ
ผู้เขียน: Cha Cha
แปลโดย: Liz Shen และ SOCOF x กระทรวงการคั่ว
ราคา: 850 บาท
เหมาะสำหรับ: ทุกคนที่อยากเข้าใจ “ศาสตร์แห่งการคั่วกาแฟ” อย่างลึกซึ้ง

"หนังสือที่ช่วยให้คุณเห็นมุมมองใหม่ของการคั่วกาแฟ"
ถ้าคุณอยากเข้าใจการคั่วอย่างแท้จริง – หนังสือเล่มนี้คือคำตอบ!

สั่งซื้อได้แล้ววันนี้!

สินค้าเกี่ยวข้อง

New

หนังสือการคั่วกาแฟ แบบ ฮอโลกราฟิก

คุณสมบัติสินค้า:

สินค้าเกี่ยวข้อง

ทำกาแฟให้เป็นเรื่องง่าย

Coffee Brewing

ชาซอมเมอลิเยร์

Gabi Filter